凱小文的筆記本

我媽的創意料理，有時也會偶有佳作。

其實我媽並不是只會把煎餃煎得皮綻肉開，或者是把玉米蛋花湯煮得像鼻涕。（不過她的拿手醬料藍莓辣椒醬、發霉蔭瓜我都沒有勇氣嘗試）。不過她心情好時，看了日本電視節目突然有所靈感時，就會發明出一些有趣的菜。

中午在喝我媽的虱目魚湯時，一撈起來，我以為我媽昨天原本要煮菜頭湯，就把虱目魚丟進去加上味增，混合成菜頭味增虱目魚湯。原本我對於把菜頭加到虱目魚湯略有微詞，不過舀起一塊菜頭來一咬，覺得，這菜頭好甜。

是吸收了味增的甜味嗎？

那口感又有一點不太像菜頭。

是冬瓜嗎？有點像。可是冬瓜口感應該更爛一點。

湯頭十分鮮甜，我覺得很奇怪，煮個味增湯怎麼這會熬得這麼甜，吃起來滋味蠻特別的。

我定睛一看，這...這不是水梨嗎？？

原來我媽把水梨拿來煮湯了。

我不禁想到之前在茶餐廳吃到一道甜點，紅棗雪耳燉雪梨，可以潤肺。發現其實梨子拿來煮湯，其實效果也不錯，只是我媽加的水梨太多，整個味道有點太過偏甜，不過大體來說，這道湯味道還不錯。

我問我媽，過年人家送的水梨太多了，除了煮咖哩也拿來煮湯喔？我媽說她在日本節目上看到的，於是把梨子拿來煮湯。

我媽確實是很有實驗精神。